Bebida proveniente de Irlanda, elaborada por fermentación de gramíneas: cebada, maíz, centeno, trigo avena, arroz, etc.
Este aguardiente se comercializa con un contenido alcohólico de entre 40 y 50 % del volúmen.
El término whisky deriva del gaélico escocés "uisge beatha" y del gaélico irlandés "uisce beathadh", que significa en ambos casos, "agua de vida".
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